鸡蛋疙瘩汤的做法,番茄鸡蛋疙瘩汤

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

说起这疙瘩汤,基本可以算得上是家常菜中最入门级的一道了。作为很多人都爱喝的它,食材上面不需要费心去搭配,只要有面粉和鸡蛋,随便来上点什么蔬菜,味道上都会是一道绝对不会出错的浓香好汤。

By 迷迭香Rosemary

用料

  • 面粉 150克
  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 葱 1段
  • 料酒 1/2汤匙
  • 糖 1茶匙
  • 盐 1茶匙

做法步骤

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

1、向中筋面粉中分次倒入清水,不断搅拌直至变成小的面疙瘩

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

2、在番茄顶部切十字刀后,向碗中倒入沸水,并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

3、接着将西红柿去蒂后切块,放入碗中备用

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

4、将鸡蛋打散成蛋液,再倒入料酒搅拌均匀

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

5、接着将葱花倒入热好油的锅中煸香,再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后,向锅内倒入热水

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

6、锅内水煮至沸腾后,倒入面疙瘩搅拌,并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

7、最后撒上葱花,就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤!