一些美味的家常菜,美味的流口水,简单易做

男人和女人2周前 (07-23)小鸡炖蘑菇的做法26

一家人吃得很漂亮

宫保豆腐又称为宫保豆腐丁、宫保豆腐块,是宫保鸡丁的衍生菜品之一,为四川省特色菜品。宫保豆腐通常由老豆腐、干辣椒和花生米等食材炒制而成。成菜后,色泽红润,口感香辣。

宫保豆腐

配料:豆腐250克,红皮花生100克,蒜苔50克,紫辣椒8个,芝麻20克,糖1勺,香醋1勺,生油2勺,酱油1/2勺,料酒1勺,盐1勺,淀粉1勺,鸡精1勺

1.将豆腐切成方块备用。

2.混合调味汁,切下蒜苔和紫胡椒,准备好。

3.炒芝麻,炒花生,放在盘子里备用。

4.烧热锅里的油,将豆腐丁炒至金黄色,沥干水分,取出。

5.再开一个锅,把调味汁倒进锅里。

6.搅拌并燃烧至粘稠。倒入炒豆腐、蒜苔和紫胡椒,翻炒2分钟。7)倒入花生,翻炒均匀,撒上煮熟的芝麻即可食用。

黄豆芽炒香肠是由豆芽等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

黄豆芽炒香肠

配料:豆芽、香肠、油、盐、洋葱、青椒、红辣椒、料酒、酱油、鸡精

练习:

1.用清水清洗豆芽;香肠片;将青椒和洋葱切碎备用;

2.将少许油倒入锅中加热,加入葱炒,倒入香肠,加入少许料酒和酱油,翻炒一会儿;

3.倒入豆芽翻炒1分钟,加盐翻炒均匀;

4.加入切好的青椒翻炒片刻,关火,加入鸡精即可食用。

麻辣砂锅豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,主要调料是植物油、料酒等,主要采用炖制的方法制作而成。

砂锅麻辣老豆腐

配料:2块老豆腐,50克肥肉丁,一点生姜,大蒜和蒜苗。辣椒油、色拉油、豆瓣酱、辣椒面、盐、酱油、鸡精、味精、水淀粉,各适量

练习:

1.将老豆腐切成方形条,用开水煮沸锅,倒入酱油和盐,然后放入切好的豆腐,煮2分钟,然后捞出,放在一边备用。

2.将锅洗净,加入油,慢慢加热,先加入肥肉丁,然后加入姜、蒜和豆瓣酱,翻炒至锅里的油变红,然后加入之前煮熟的豆腐块,然后加入清水,并加入适量的鸡精、酱油、味精和盐。

3.锅里的水烧开后,钩上细葱,倒入辣椒油,然后把它们放在砂锅里,撒上蒜苗和辣椒面,这道菜就完成了。

在这炎热的夏天,最适合吃清淡爽口不油腻的菜式,这款芦笋百合炒虾仁非常适合夏天,芦笋、百合都有排毒的效果,多吃无妨。

芦笋百合炒虾仁

配料:芦笋100克,虾10只,大蒜2只,黄椒1只,百合、银杏、盐、香油和食用油。

练习:

1.去掉芦笋的根和老皮,洗净,切成小块备用;

2、虾挑去肠泥,洗净,送到半切段;

3.将百合和银杏洗净;

4.将黄椒洗净,切成段;

5.把油放在锅里加热。首先放入虾,翻炒2分钟;

6.加入芦笋、百合和银杏,翻炒6分钟。如果中间太干,加入少许水,盖上盖子,煨2分钟;

7.加入黄椒和大蒜,翻炒2分钟;

8.最后,加入芝麻油,搅拌均匀,然后装盘。

豆腐笃牛蛙

生产工艺:1。滑牛蛙和煮豆腐:400克牛蛙被宰杀和清洗,切成小块,加入盐,鸡粉,料酒,胡椒和湿淀粉到盆里,腌2分钟。加入30%的热油,并使其光滑;将200克老豆腐切成条状,放入清水中,加入8克酱油进行配色和调味,用大火煮3分钟,关火,取出沥干备用。

2、翻炒小料,烧主料:将锅放入底油中,烧至40%热,加入8克姜末和蒜蓉,翻炒10克加郫县豆瓣,翻炒红油,加入20克泡椒,30克泡菜颗粒,10克浸泡过的生姜颗粒和藿香颗粒,用小火翻炒除去水蒸气,并加入800克肉汤。

3.撒上调料和热油:在表面撒上30克尖椒、10克大蒜和10克欧芹,倒入40克加热至80%的红油,在桌上撒上10克藿香叶和10克欧芹叶。

技术关键:豆腐飞的时候加一点酱油,不仅可以增加颜色和味道,还能有效去除豆腐的石膏味。

胡萝卜炖牛筋制作非常的简单,需要准备牛筋和萝卜,牛筋口感非常的好,含有丰富的胶原蛋白,可以加快细胞的新陈代谢,可以让我们的皮肤更加有弹性,还可以延缓衰老,强健筋骨等功效,所以这道美食十分值得品尝。 是餐桌上不可多得的一道美食。

胡萝卜炖牛筋

配料:牛筋900克,胡萝卜380克,新鲜薄荷适量,洋葱1个,八角茴香1片,生姜1片,大蒜8瓣,辣椒粉8粒,食用油3茶匙,清蒸鱼酱油适量,盐和胡椒粉适量

准备原料,将牛筋切成小块,然后将冷开水浸泡在冷水中,直到水变清。将小牛放入高压锅,加入一些冷水。

加入八角,干红辣椒和姜末;加入盐和蒸鱼露。煮沸后,去除泡沫;盖上盖子并保持20分钟。

将胡萝卜洗净,用铁架切成小块;洋葱和姜切片,然后捣碎大蒜。在锅里加热油,翻炒洋葱、姜和大蒜;加入胡萝卜,翻炒;加入适量的盐,搅拌均匀。

倒入煮熟的牛筋和肉汁,翻炒;煮15分钟。加入新鲜薄荷和胡椒,用文火炒5分钟;调整味道,把它放在碗里。


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