烤箱烤羊排,外焦里嫩,香气四溢

男人和女人3周前 (09-09)鸡肉的做法43

今天就给大家分享烤箱版烤羊排的做法和步骤,和家人分享一起度过美味温馨的周末。

烤羊排材料:约2公斤羊排,孜然粉,辣椒粉,盐,茴香籽,白芝麻,蚝油,食用油,黑胡椒粉,姜片,洋葱段,半个洋葱,两片锡纸。

做法步骤一:选取大小相近的整只羊,放入盆中,用淀粉彻底洗净,去除血丝,再用清水冲洗羊排,放入孜然粉、辣椒粉、盐、茴香籽、蚝油、黑胡椒,各一勺,姜片、葱段、葱段,拌入调料搅拌均匀。

选择大小一致的整块羊排

干净的羊排

调味羊排

洋葱和羊排是最好的搭配

腌了两个小时的羊排

做法步骤二:烤箱预热200,烤架上铺锡纸,将腌制好的羊排均匀铺在锡纸上,盖上一片锡纸,将边缘压实,锁住水分。将羊放入预热的烤箱中,在200烘烤30分钟。烤羊排时,将调料混合,将两勺白芝麻放入碗中备用,将80g烧烤酱放入碗中备用,将两勺熟食用油、一勺黑胡椒、辣椒粉、孜然粉和茴香籽搅拌均匀备用。

将羊排均匀地放在烤架上

混合调味品

做法步骤三:30分钟后,将羊排从烤箱中取出,均匀刷上孜然粉和茴香籽,在烤箱中烘烤15分钟。15分钟后,将羊排再次从烤箱中取出,均匀刷上烧烤酱,撒上白芝麻,取下锡纸继续烘烤15分钟。关掉烤箱等几分钟,我们烤箱版的烤羊排就会现烤,香味浓郁,外脆内嫩,好吃到停不下来。

羊排就要做好了

成品

小建议:我的羊排烤了一个小时。如果想缩短烤的时间,可以做到以下几点:方法首先在锅里放油,将腌制好的羊放入锅里炸,这样既能缩短烤的时间,又能有效锁住羊排里的水分。方法二:羊排腌制前,先用冷水煮至水开,撇去浮沫,继续煮几分钟,取出放凉,再腌制,然后按上述步骤烤制。

有时间的朋友可以在家试一试,有好的建议可以留言评论,让我们从经验中学习。


发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。