老一辈最爱的美食,加点青椒简单一炒

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从老一辈的生活中可以获得很多意想不到的惊喜,这是我多年编辑工作的经验。尤其是对吃的,其实老一辈人更是比我们所想的要更加精通。

比如这种食物是老一辈人最喜欢的食物。有很多种方法,但最好的吃法是加青椒,在锅里炒。青椒也是我们生活中常见的食物,尤其是它的酥脆味道受到许多人的喜爱。和青椒的味道较淡,作为辅料最为合适,不会喧宾夺主,和这食材一起炒可是一对绝配。

这一次我们要讲的食物是小肠。说到小肠,很多人可能会觉得它的味道太难接受,所以把它放在自己的黑暗料理单上。但这是因为做法不对。,这次炳哥就来教大家如何用青椒和小肠制作出一份开胃下酒的美食。保证上桌之后连汤汁都不剩。

下面不多说,我们下去看看青椒炒小肠怎么做。

【所需食材】:

小肠、青椒、香菇、生姜、大蒜、食盐、味精、食用油

【制作方法】:

1.根据自己的需要准备适量的食材。小肠用清水洗净后,用盐仔细搓三遍,可有效去除小肠的腥味。青椒洗净,用刀切成适当大小。蘑菇也用清水清洗,然后切成小块。大蒜去皮,洗净,切成蒜末。生姜洗净,切成姜片。

2.等这次要用的食材都准备好了,就可以开始熬热油了。取出家里常用的干净锅后,倒入适量的食用油。然后锅里油温加热到60%左右,我们准备的蒜姜在锅里翻炒。

3.炒出明显香味后,将蘑菇放入锅中翻炒。

4.蘑菇在锅里煸制后,我们可以把我们的小肠放入锅里,将小肠和锅里的配料煸制,以进一步去除小肠的腥味。

5.搅拌均匀,然后根据自己的口味加入适量的盐和味精,锅后用炒勺快速翻炒。

6.这个时候我们也可以把切好的青椒煮熟,因为青椒是比较好煮的食材。如果煮得太早,它们会失去酥脆的味道,所以这个时候煮是最合适的。

7.锅里的食材炒完了,就可以准备关火出门了。

8.提前准备一个大小合适的干净盘子,小心翼翼的把锅里的青椒炒好的小肠放到盘子里,然后就可以放心的吃了。

完成以上步骤后,青椒炒小肠就做好了。在屏幕前,你觉得青椒炒小肠看起来很好吃,是老一辈人的最爱,开胃,喝着喝着?喜欢就在家试试。

【温馨提示】:

大家其实只需要在清洗小肠的时候用食盐把小肠反复搓洗两到三遍,就可以有效去除小肠的腥味了。


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