焦香鸡翅这样做出来,风味独特,口感胶黏
很久没有吃鸡翅膀了。这次又多买了一点,打算做个零食。在超市购买时,尽量选择新鲜的鸡翅。冷冻鸡翅不仅不能知道它们的保质期,而且味道不好。我们今天做的鸡翅,需要结合各种烹饪方法,比如炸、闷、干烧等。生产的鸡翅不挂汁,唤起鸡皮原有的焦香味。带着家乡特色的冰米酒,在炎热的午后吃完,难以形容。话不多说,给你练习分享快速做。
食材
主料:鸡翅400克,啤酒300克
附件:葱花、姜末、蒜末和干红辣椒
调料:料酒、盐、糖、酱油、酱油、胡椒粉、胡椒粉、十三香、鸡精、熟芝麻
上面提到的配料是英文:
鸡翅Chicken Wings[tknwz]
啤酒Beer[br]]
做法
1。鸡翅洗净,两面划刀,加入盐5克,适量料酒,腌制20分钟。
清洗鸡翅
双刃刀
加入5克盐
加入料酒,腌制20分钟
2.准备葱花、多一点姜末、蒜末和5到6个干红辣椒,以备后用。
准备辅助材料
3.开始准备果汁:在碗中加入5克盐、3克白糖、适量酱油和酱油、胡椒粉和十三香粉,搅拌均匀备用。
在碗里加入5克盐
加入3g白糖
加入适量酱油
加入适量酱油
加入胡椒粉
加十三香
搅拌均匀
4.选择无锅粘锅,在锅里加入适量的食用油,中低火加热,然后依次加入腌制好的鸡翅。
往锅里加点油
依次加入鸡翅
5.鸡翅摆放整齐,煎至金黄色,翻面。
煎至金黄色,翻面
6.将鸡翅煎至两面焦,然后放在一边。在空面加入姜末蒜末和干辣椒,翻炒至香,和鸡翅一起翻炒。
生姜、大蒜和胡椒很香
7.倒入混合汁,大火翻炒鸡翅,使其颜色均匀,味道鲜美。
添加饲料汁液
搅拌均匀,使其味道好
8.然后加半罐啤酒。我打开一个大的,300 ml左右,加盖子闷烧7、8分钟。
加入半罐啤酒
闷7、8分钟
9.开盖后,将锅里的水稍微烧干,撒上黑胡椒和葱花,加入少许鸡精,搅拌均匀。
撒上黑胡椒
撒上葱花
加一点鸡精
10.最后撒一点煮熟的芝麻,然后关火。
撒上煮熟的芝麻
成品
这样烧出来的鸡翅有很浓的焦味,外皮有铁板的干味,口感略带溢满粘稠感,内肉鲜嫩,再来一口冰寒米酒,让这大热天的小中午一下子变得亲热起来。
熏香很诱人
丰富美味
很好吃
回顾文章中提到的英文的话:
鸡翅Chicken Wings[tknwz]
啤酒Beer[br]]
学会吃一千顿饭,永远不要饿着肚子。学会吃一千顿,不要贪吃一次伤。