最受男人欢迎的6道下酒菜,好吃不贵简单美味

男人和女人4个月前 (08-11)土鸡的做法89

猪肝炒菠菜,是一道名菜,属于浙菜系。营养丰富,美味可口。主要原料为猪肝和菠菜。主要食用功效为补充铁、钙、维生素。适宜贫血及缺钙人群食用

菠菜炒猪肝

配料:猪肝、菠菜、姜片、麻油汤匙、小勺生粉、一点米酒。

成为法:

1.猪肝洗净晾干,切成1厘米厚的薄片,加入甘薯粉,搅拌均匀备用。

2.菠菜洗净,沥干水分,切成段。

3.锅加热后,倒入芝麻油,油加热后加入姜片,炒至浅棕色,放在锅旁备用。

4.加入菠菜和猪肝,翻炒,倒入少许米酒,翻炒至猪肝不变红。

辣炒蛤蜊是山东省青岛市的特色美食,属于鲁菜,蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

辣炒蛤蜊

配料:蛤蜊、食用油、生姜、大蒜、洋葱、青椒和红辣椒豆瓣酱、黄酒、糖、白胡椒、酱油、盐和玉米淀粉

成为法:

1.把蛤蜊洗干净。姜和蒜切片,洋葱切片,青椒和红辣椒切片备用,玉米淀粉加水搅拌均匀

2.在锅里放两勺油,当油热的时候加入姜片

3.加入蒜片、洋葱、辣椒和豆瓣酱,混合,翻炒约10秒钟

4.加入洗净的蛤蜊。倒入黄酒,盖上锅盖

5.翻炒至蛤蜊全部打开,加入糖和胡椒,根据口味加盐,加入少许酱油,倒入好的玉米淀粉,翻炒均匀。

芹菜木耳炒肉片是一道以芹菜、猪肉、木耳为原料制成的菜品。

酸辣木耳炒肉片

配料:猪肉、黑木耳、红辣椒、生姜、酱油、盐、糖、米醋、油和淀粉水

法:

1.将真菌浸泡在温水中后,清洗并去除其根部

2.红辣椒洗净,去籽,切成小块。姜切片备用

3.将猪肉洗净,切片,加入酱油、糖和油,腌10分钟

4.在热锅里放油,炒肉片,炒香,炒白,然后上菜

5.启动另一个锅,来吧,炒姜片,放红辣椒和真菌

6.将肉片放回锅中,加入米醋、盐和糖调味,用淀粉水勾住薄蛤,使其出锅

这道菜是一道美食,属湘菜系,此菜外焦,里松软,鲜香可口。主要原料有豆腐(北)300克。

焦熘豆腐丸子

配料:肉末、豆腐、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、淀粉、洋葱、生姜和大蒜、姜粉、五香粉、料酒、香醋、油和盐。

成为法:

1.将肉末和豆腐放入碗中,加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉;

2.带上一次性手套,将豆腐捣碎,混合均匀,然后打匀;

3.左手挤出肉丸,右手拿勺子将肉丸分成一组;

4.把它放在热油锅里;

5.煎至发黄,取出;

6.再次打开火,将油炸肉丸倒入火中,油炸至表面呈金黄色;

7.提前准备碗汁:洋葱、姜、蒜片、盐、酱油、香醋和淀粉,然后加入少许水搅拌均匀;

8.将锅加热,倒入黑木耳和黄瓜片,翻炒;

9.然后加入炒豆腐球,翻炒;

10.倒入准备好的碗汁;

11.当果汁均匀地挂在每个肉丸上时,火就可以关掉了。

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。

剁椒鱼头

材料:鱼头700克,洋葱1个,生姜1个,大蒜1个,胡椒粉2汤匙,盐1茶匙,黑胡椒1茶匙,清蒸鱼酱油1茶匙,鸡精1/2茶匙

成为法:

1.用盐洗鱼头,冲洗掉盐水,撒上1茶匙胡椒,用酱油腌10分钟。

2.将胡椒和大蒜切碎,洋葱和姜切丝,垫在盘子底部。

3.将油加热,用剁碎的胡椒和大蒜翻炒,加入鸡精备用。

4.将剁碎的胡椒撒在鱼头上,烧开水,蒸10分钟。

5.将油加热,倒在鱼上,撒上葱花。

鲜茄肝扒此菜营养丰富,尤其含有丰富的铁质,它帮助构成红血球中的血色素,适合9-12个月大婴儿食用,以补充铁质,防止贫血的发生。

鲜茄肝扒

准备材料:猪肝100克,茄子250克,西红柿1个,面粉50克,酱油、盐、糖、水淀粉和食用油适量。

生产方法: 将猪肝洗净,加入酱油、盐和糖腌制10分钟,除去水分,切成小块。

将茄子去皮洗净,放入水中煮沸,捞起,去皮,压入泥中,加入猪肝和面粉,搅拌成糊状,用手揉成厚块,放入油锅中煎至两面金黄。

将西红柿洗净,用沸水煮沸,去皮,切成小块,在锅里煸制,用水淀粉增稠,然后倒在肝脏上。


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